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ビール作りについて詳しくなろう

こちらは、ビール作りについての情報を発信するサイトです。

ビール作りの基本

日本では、基本的にビールは麦芽・ホップ・水で作ります。その他米やでんぷんなどを加えることもあります。
ビール製造の手順は以下です。
1.麦芽を分解しやすく加工。
2.麦芽と水を合わせ、糖化駅の状態にしたらろ過してホップを加えます。
3.タンクに移し発酵させます。これには1週間程度かかります。
4.さらに貯酒タンクで数十日貯蔵します。その後再びろ過して容器に詰め出荷します。
ビールづくりの工程は各地にあるビール工場でも見学することができます(試飲もできます)。
実際の工場見学の様子はこちらからご覧になれます。
工場見学 サッポロビール 千葉工場生産ライン